집사부일체에 출연한 엄정화는 변함없는 몸매 관리 비결로 키토제닉 식단 레시피를 공개해 화제가 되었는데요. 집사부일체 멤버들에게 자신이 만든 특별한 식사를 대접했습니다.
다이어트 식단이라며 돈가스, 김밥, 떡국등을 내놓았는데요. 솔직히 다이어트라고 하면, 감자, 고구마, 샐러드 같은 저열량 채소위주 식품이 떠오르는데 의외의 식단인듯 합니다. 알고보니 그녀는 저탄수화물 고지방 LCHF 즉 ‘저탄고지’ 키토제닉 식단으로 몸매관리를 한다고해요.
저탄고지 식단, 키토제닉 식단 말은 얼핏 들어봤지만 정확히 어떤 다이어트비법인지 몰랐던것 같아요. 그래서 이번 기회를 통해 자세히 알아보았는데요. 그 내용 공유해보도록 하겠습니다.
탄수화물 줄이고 지방섭취하는 저탄수 고지방 레시피
보통 지방을 섭취하면 살이 찐다는 생각을 하게되는데요. 저탄수화물 고지방식 다이어트는 지방이 많은 음식을 먹고 탄수화물은 극도로 제한하는 방식입니다.
때문에 스테이크, 치즈, 버터와 같은 양질의 지방이 많은 음식은 맘껏 먹고 탄수화물은 전체 음식중 10~20% 정도로 조금만 먹어야 한다고 해요. 이렇게 할경우 탄수화물 섭취시 혈당이 높아져 인슐린이 체내 지방을 저장하는것을 막아주고 이로 인해 살이 찌지 않는다고 합니다.
키토제닉 식단은 스웨덴에서 안드레아스 아인펠트 박사가 처음 시작한 것인데요. 당시 저탄고지 열풍을 일으키기도 했답니다. 저탄고지 다이어트는 탄수화물 섭취량에 따라 리버럴(50~100g), 모더레이트(20~50g), 키토제닉(20g)으로 나눌 수 있는데요. 즉 이 중에서 가장 탄수화물 섭취가 적은 것이 키토제닉입니다.
키토제닉 식단의 경우 하루에 밥 한공기의 1/10 정도만 탄수화물을 먹어야 성공할 수 있다고 하는데요. 솔직히 밥심으로 사는 한국인이 한끼도 아니고 하루에 밥 1/10공기를 먹는다는건 거의 불가능해 보이긴 합니다. 하지만 기존에 아예 굶는 다이어트를 하던 분들에게는 훨씬 긍정적인 효과가 있을것 같습니다.
저탄고지 식단이나 키토제닉 식단이 무조건 좋다고 할 순 없는데요. 또한 지방은 양질의 것을 준비해야 합니다. 예를 들어 신선한 육류, 해산물, 자연 지방 등이 있죠. 그럼, 저탄고지 다이어트의 효과알아볼까요?
저탄고지 다이어트 효과
1. 건강하게 체지방을 감소시킨다.
2. 음식에 대한 공복감, 욕망등을 없애준다.
3. 탄수화물, 밀가루 중독에서 해방시킨다
4. 신체 에너지 수준을 높인다
5. 혈당 조절에 도움을 준다
6. 삶을 쾌적하게 만든다.
7. 다낭성 난소 증후군을 개선시킨다.
8. 신경학적 증상을 개선해준다.
9. 여드름을 개선시킨다.
10. 당뇨병을 개선해준다.
키토제닉 식단에 좋은 음식들
1. 육류 및 계란 – 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 오리고기, 기타 등등
2. 어류 – 연어, 참치, 도미, 송어, 참치, 메기, 넙치 등
3. 해산물 – 바지락, 굴, 새우, 게, 가리비, 홍합
4. 야채 – 콜리플라워, 양배추, 브로콜리, 호박, 가지, 토마토, 아스파라거스, 양파, 오이, 시금치, 버섯, 상추 등
5. 식용유 – 올리브오일, 아보카도오일 등
6. 고지방 유재품 – 생크림, 치즈, 크림 치즈 등
7. 견과류, 씨앗류아 -,몬드, 땅콩, 피칸, 헤이즐넛, 땅콩, 버터 등
8. 향신료
9. 블랙커피
10. 과일 – 딸기, 블루 베리 등의 베리류 과일
키토제닉 식단에 안좋은 음식들
1. 사과, 바나나, 포도, 수박 등의 단 과일들
2. 고구마, 감자등의 덩이뿌리류
3. 빵, 아이스크림, 푸딩, 쿠키, 등의 과자류
4. 쌀, 호밀, 귀리, 옥수수, 보리, 아마란스 등의 대부분의 곡물과 전분
5. 콩, 완두콩, 병아리콩 같은 콩종류
6. 맥주, 사이다 같은 알코올
7. 가당 음료수
8. 우유, 저지방 유제품
9. 케첩, 핫소스등 설탕이 들어간 소스
10. 저지방 및 저탄수화물 식품
11. 꿀, 메이플시럽, 포도당 등 감미료
12. 카놀라유, 콩기름 같은 일부 기름
저탄고지 다이어트는 신체에 극단적인 변화를 가져오기때문에 초기에 좀 힘들 수 있다고 합니다. 다이어트 초기에는 물과 나트륨을 충분히 섭취하는것도 무척 중요하다고 하는데요.
초기에 탄수화물이 잡고 있던 수분이 갑자기 빠져나가면서 부작용같은 증상이 올수도 있다고 합니다. 예를 들어 저혈당, 피로감, 두통, 입냄새, 구토, 변비, 설사, 활동 저하, 불쾌한 감정 등의 일시적인 증상이 올 수 있다고 하니 주의하세요.
만약 위와 같은 부작용같은 증상이 장기간 이어질경우 심각한 부작용이 생길 수 있으니 주의해야 합니다. 여기까지 키토제닉 식단 레시피 알아보았는데요. 건강한 다이어트로 살도 빼시고 활기넘치는 하루하루 보내시길 바랍니다~